دمشق °C
أوغاريت بوست (إدلب) – شهدت مدينة إدلب حالات تسمم غذائي واسعة مؤخرًا، أصابت الأهالي بسبب تناول الأطعمة الفاسدة، بفعل ارتفاع درجات الحرارة وسوء التخزين وعدم الاهتمام بالنظافة العامة.
وقال معاون مدير “مديرية صحة إدلب”، حسام قره محمد، لموقع إخباري محلي، إن حالات التسمم الغذائي من تناول الأطعمة الفاسدة تقدّر بـ113 حالة.
وأرجع قره محمد ارتفاع معدل حالات التسمم الغذائي إلى ارتفاع درجات الحرارة وعدم الحفظ الجيد للأغذية، لافتًا إلى أن بعض الأطعمة العالية الحريرات والدسم تفسد أسرع من غيرها.
وأضاف أن بعض الأماكن لا يتم تنظيفها بشكل جيد قبل البدء بالطهو أو تقديم الطعام، ما يؤدي إلى تكاثر الجراثيم والفيروسات بشكل كبير، ما يزيد من خطر التسمم.
وأوصت مديرية “صحة إدلب” بتجنب تناول الطعام المجهول المصدر أو الذي لم يتم التأكد من مدى عناية مصدره، كما حذرت من التأخر في تناول الأطعمة، وتعريضها للشمس لمدة طويلة، خصوصًا اللحوم بأنواعها.
